Xatia Chichinadze

უგემრიელესი წვნიანი! 

შემადგენლობა:

  • 30 გრ კომბოსტო
  • 80 გრ ჭარხალი
  • 30 გრ კარტოფილი
  • 10 გრ სტაფილო
  • 1 თავი ხახვი
  • 1 ჩ.კ ტომატი
  • 10 გრ მცენარეული ზეთი
  • 1 ჩ.კ ფქვილი
  • 1 ჩ.კ შაქრის სიროპი
  • 400 მლ წყალი
  • 1 ც კვერცხი
  • 1 ს.კ არაჟანი
  • მარილი-გემოვნებით

მომზადება:

ჭარხალი და სტაფილო გავხეხოთ სახეხზე და მოვშუშოთ წვრილად დაჭრილ ხახვთან ერთად. დავუმატოთ

კომბოსტო, კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი,დავასხათ მდუღარე წყალი და თვდახურულ ქვაბში ვხარშპთ

30-35 წუთის განმავლობში. როცა კომბოსტო დარბილდება, ბორშჩს დავუმატოთ  ტომატი. 5 წუთიანი

დუღილის შემდეგ ბორშჩს შევურიოთ არაჟანში გახსნილი ფვილი, მარილი და კერძი კიდევ 10 წუთის

განამავლობაში ვადუღოთ. კვერცხის გული და ცილა გავაცალკევოთ, ავთქვიფოთ მხოლოდ გული და დავუმატოთ

ბორშჩს.