Xatia Chichinadze 10 წუთი. 15 წუთი.

ეს კერძი ნამდვილად ძალიან გემრიელია, სცადეთ მისი მომზადება.

შემადგენლობა:

  •  600 გრ ქათმის ხორცი
  •  1 პატარა ხახვი
  • 1 ს.კ ზეთისხილი
  • 1 პატა სოკო
  • ქონდარი
  • 250 მლ საქონლის ხორცის კუბების ბულიონი
  • 150 გრ არაჟანი
  • დაჭრილი ოხრახუში
  • მარილი და წიწაკა

მომზადება:

ქათმის ხორცი დაჭერით თხლად. ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით წვრილად. გააცხელეთ ზეთი და

მოხრაკეთ ხახვი, დაუმატეთ ქათმის ხორცი და კარგად შებრაწეთ.

დაჭრილი სოკო დააყრეთ ხორცს, შეაზავეთ მარილით, პილპილით და ქონდრით. დაუმატეთ

საქონსლი ხორცის კუბრბის ბულიონი და დაბალ ცეცხლზე ადუღეთ. 5 წუთის მერე დაუმატეთ არაჟანი,

კიდევ წამოადუღეთ და ჩააყარეთ დაჭრილი ოხრახუში.